Una dieta sana para los niños
Entre las madres de mi barrio, por lo menos las amigas mías, no coincidimos con respecto la dieta que siguen nuestros bebes. Tampoco es que estemos tan desfasadas, pero mientras unas les damos comida preparada para ellos exclusivamente, por ejemplo las papillas, otras les dan de la comida que preparan para el almuerzo en casa… y así….
Yo me he guiado por el libro de Ruth Yaron - Super Baby Food - y la verdad que nos ha ido muy bien. Rosa es una niña sana y ha tenido un buen crecimiento. Sin embargo, aunque el libro de Yaron y el desarrollo positivo de Rosa indican que lo que hago esta bien, no deja de preocuparme si le estoy dando a mi niña todos los nutrientes que necesita para un sano desarrollo.
Buscando mas información al respecto me encontré este enlace en Healthy Kids, que describe los nueve grupos de alimentos que los niños deben consumir a diario. Voy a enumerar rapidamente los grupos y los alimentos en que se encuentran los respectivos nutrientes.
1 Proteínas
Carnes: pollo, res, pavo, pescado
Huevos
Tofu proteína de soya
Nueces
Granos: lentejas, garbanzos, frijoles, etc
Productos lácteos
2 Carbohidratos
Cereales (preferiblemente los integrales)
Pan (preferiblemente integral)
Arroz (preferiblemente integral)
Pasta
Papas
3 Grasas (contrario a lo que uno creería los bebes necesitan de las grasas para un sano desarrollo ya que constituyen una gran fuente de energía)
Leche entera
Productos lácteos enteros: yogurt, quesos
Aceites de cocina (aunque en pocas cantidades)
Nueces
4 Calcio
Productos Lácteos: quesos, leche, yogurt
Huevos (la yema)
Brócoli
Tofu
Espinaca
5 Hierro
Espinaca
Carnes rojas
Pollo
Granos y cereales (preferiblemente los integrales)
Nueces
6 Acido Folico
lentejas
garbanzos
espárragos
espinaca
frijoles negros
repollas de bruselas
7 - Fibras
cereales integrales
lentejas
frijoles rojos
semillas
nueces
garbanzos
8- Vitamina A
zanahorias
papa dulce
calabaza
duraznos
espinaca
brócoli
repollo
aceite de pescado (hígado de bacalao se acuerdan de la Emulsión de Scott??)
Huevos
9 Vitamina C
cítricos: naranjas, toronjas
fresas
tomate
papas
melon
repollo
brócoli
coliflor
espinaca
mango
papaya
Ahora entiendo porque la famosa espinaca de Popeye, tiene de todo lo que es bueno!! Esta lista me ha servido mucho a mi porque yo trato de prepararle toda la comida en casa a Rosa y a veces me quedan dudas sobre si los alimentos que escojo darle son suficientes o si me toca darle mas variedad. Pero creo que la lista tiene bastante de donde escoger y ha servido de guía para saber que alimentos debo tratar de darle a miRosa a diario. Espero que a ustedes también les pueda servir….
Conocen otros enlaces buenos que hablen sobre la alimentación del bebe y de los niños?
